Kardamom – Elettaria cardamomum
Weltweit wird dieses Gewürz für seinen Geschmack geschätzt. Cardamom liefert ein ätherisches Öl, das Einfluss auf das Verdauungs- und Atmungssystem hat. Es kühlt die Stimmung und die Haut.
dōTERRA Cardamom wird in Guatemala geerntet.
Die Samen werden dampfdestilliert.
Für 5 ml ätherisches Öl werden ca. 3 Pfund Cardamom Samen benötigt.
Chemische Hauptbestandteile:
Terpinyl Acetat – reinigend
1,8 Cineole – reinigend
FunFacts: Cardamom Öl wird aus Samenkapseln hergestellt. Eine Kapsel beinhaltet normalerweise 15-20 Samen. Die Kapseln werden für 36 Stunden getrocknet und dann entweder als Gewürz oder zur Destillation verkauft.
Es gibt 33 veröffentlichte Studien über die Vorteile von Cardamom.
Gut kombinierbar mit:
Cinnemon Bark, Fennel, Pfefferminz, Lemon, Ginger
Das ätherische Öl der Kardamomsamen passt auch gut zu Zedernholz, Nelke, Fenchel, Patchouli, Sandelholz, Vetiver, Ylang Ylang und den ätherischen Ölen der Zitrusfrüchte.
Tipps zur Anwendung
1. Die chemische Zusammensetzung des ätherischen Kardamomöls macht es zu einem beruhigenden Öl, so dass es bei Einnahme eine beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem hat*. Bei gelegentlichen Magenbeschwerden oder nach einem üppigen Abendessen sollte man erwägen, Kardamomöl innerlich einzunehmen.* Bei innerlicher Einnahme verdünnt man am besten einen Tropfen Kardamomöl in 1,5 Litern Flüssigkeit.
2. So wie Kardamomöl zur Beruhigung des Verdauungssystems eingesetzt werden kann, kann auch sein Aroma beruhigend und lindernd wirken. Wenn du ätherisches Kardamomöl verwendest, um ein Gefühl von Offenheit oder geistiger Klarheit zu fördern, solltest du das Öl in einem ätherischen Öldiffusor zerstäuben. Das Diffundieren von Kardamomöl fördert das Gefühl eines klaren Kopfes und bietet ein beruhigendes Gefühl.
3. Die beruhigenden und lindernden Eigenschaften des ätherischen Kardamomöls können auch bei äußerlicher Anwendung erfahren werden. Wenn du deine Haut beruhigen oder kühlen willst, trage Kardamomöl auf die Haut auf, um ein kühlendes, erfrischendes Gefühl zu erhalten. Denke daran, dass du bei der Anwendung von ätherischem Kardamomöl auf der Haut ein bis zwei Tropfen auf die betreffende Stelle auftragen und das Öl mit fraktioniertem Kokosnussöl von doTERRA verdünnst, um Hautreizungen oder Empfindlichkeit zu vermeiden.
4. Ätherisches Kardamomöl hat ein einzigartiges, scharfes Aroma, das es zu Hause nützlich macht, wenn du einen einladenden, warmen Duft in den Raum bringen willst. Das würzige, warme, balsamische Aroma des Kardamomöls ist die perfekte Ergänzung für jedes gemütliche Zuhause – vor allem im Herbst und Winter. Wenn du den einzigartigen Duft des ätherischen Kardamomöls in deinem eigenen Haus verbreiten möchtest, kannst du ein Potpourri mit Kardamomöl herstellen.
5. Gib Cardamom beim Kochen oder Backen dazu für einen köstlichen Geschmack und den Booster für dein Verdauungs- und Atmungssystem.
6. Nimm ein oder zwei Tropfen nach einem opulenten Essen ein.
7. Für ein kühlendes Gefühl auf die Haut auftragen.
Hauptnutzen
• Beruhigend bei Magenverstimmungen
• Fördert klare und gesunde Atmung
• Beliebtes Gewürz zum Kochen und Backen
• Beruhigt die Nerven
WISSENSWERTES
Kardamomöl Beschreibung
Kardamom ist in der Welt der Küche als „Königin der Gewürze“ bekannt und wird rund um den Globus in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Kardamom ist ein geschmackvolles, unverwechselbares Gewürz, aber das aus den Kardamomsamen gewonnene ätherische Öl kann weit über die Küche hinaus verwendet werden. Mit seinen beruhigenden und besänftigenden Eigenschaften kann das ätherische Öl des Kardamoms die Verdauung erleichtern,* ein klares Atmen fördern,* Magenbeschwerden lindern,* und vieles mehr.
Beschreibung der Pflanze
Der zur Familie der Ingwergewächse gehörende Kardamom ist weithin für seine kulinarischen Anwendungen bekannt. Diese mehrjährige Pflanze stammt aus Südostasien und produziert geschmackvolle und aromatische Samen, die vielseitig verwendet werden können – unter anderem zur Gewinnung von ätherischem Öl. Obwohl die Pflanze in verschiedenen Regionen der Welt beliebt ist, ist sie eines der wichtigsten Exportprodukte Guatemalas, und der arbeitsintensive Ernteprozess macht sie zu einem der teuersten Gewürze weltweit.
Der Kardamom-Same ist eines der wichtigsten Exportprodukte Guatemalas und gilt wegen des schwierigen und arbeitsintensiven Ernteprozesses als eines der teuersten Gewürze der Welt.
Chemie des Kardamomöls
Wichtigste chemische Bestandteile: Terpinylacetat, 1,8-Cineol, Linalylacetat, Sabinen, Linalool
Kardamom besteht aus monoterpenoiden Estern namens Terpinylacetat und Linalylacetat. Andere Öle wie Lavendel, Muskatellersalbei und Römische Kamille enthalten ebenfalls Monoterpenoidester, weshalb diese Öle allgemein für ihre beruhigenden und lindernden Eigenschaften bekannt sind. Aufgrund des hochwertigen Herstellungsverfahrens enthält das ätherische Kardamomöl von dōTERRA höhere Mengen an 1,8-Cineol als andere ätherische Kardamomöle. 1,8-Cineol oder Eukalyptol ist ein Monoterpenoid, das allgemein für seine positiven Wirkungen bekannt ist. Diese chemische Komponente trägt dazu bei, dass das Kardamomöl das Gefühl freier Atemwege und leichten Atmens fördert.*
Aus diesem Grund ist dieses einzigartige ätherische Öl nun auch in der Breathe-Atemwegsmischung enthalten. Kardamom, der ursprünglich aus Südostasien stammt, wird indischen Süßigkeiten und indischem Tee wegen seines kühlen, minzigen Aroma und Geschmack beigefügt. Es ist eines der wichtigsten Öle des Co-Impact-Sourcing-Programms. Durch den Kauf dieses ätherischen Öls steuerst du einen großen Beitrag zum Lebensunterhalt der Kardamom-Bauern und Destillateuren in Guatemala bei.
Beschaffung
Das ätherische Kardamomöl von doTERRA wird aus Kardamomsamen hergestellt, die in Guatemala angebaut werden, wo dōTERRA eine Co-Impact-Sourcing-Initiative ins Leben gerufen hat, um den lokalen Erzeugern zu helfen, ihre Lebensqualität zu verbessern. Durch die Bereitstellung einer neuen Trocknungsanlage für die Kardamom-Pflanzen in Sika’abe, Guatemala, hat dōTERRA dazu beigetragen, die Effizienz der Kardamom-Ernte und des Produktionsprozesses zu verbessern. Zuvor mussten die Kardamom-Bauern weite Strecken zurücklegen, um das Produkt zu trocknen, was aufgrund der kurzen Haltbarkeit der Kardamomsamen problematisch war. Neben der Unterstützung bei der Ausrüstung und den Produktionsprozessen hat doTERRA den Kardamom-Anbauern in Guatemala auch mit Schulungen zu Anbau, Ernte und anderen landwirtschaftlichen Aktivitäten geholfen. Dieser Bildungsprozess ist das Ergebnis der Bemühungen der doTERRA Healing Hands Foundation™.
Studie mit Kardamomöl
Eine kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Arbeit von dōTERRA zeigte, dass ätherisches Kardamomöl den Proteingehalt des vaskulären Zelladhäsionsmoleküls 1 (VCAM-1) in menschlichen Hautzellen stark hemmt. VCAM-1 ist ein wichtiger Protein-Biomarker für eine normale Entzündungsreaktion. Die Analyse der Genexpression zeigte, dass das ätherische Kardamomöl die Expression von 21.224 menschlichen Genen stark beeinflusste. Viele dieser beeinflussten Gene stehen in engem Zusammenhang mit Entzündungen, Immunreaktionen und Gewebeumbau. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass ätherisches Kardamomöl in menschlichen Hautzellen nicht nur biologisch aktiv ist, sondern auch einen starken Einfluss auf wichtige Proteine und Gene in kritischen Stoffwechselwegen hat.
Soweit wir wissen, ist dies die erste jemals veröffentlichte Studie über die biologischen Aktivitäten von ätherischem Kardamomöl in menschlichen Hautzellen. Die Ergebnisse stehen weitgehend im Einklang mit bereits durchgeführten Studien zu ätherischem Kardamomöl in anderen Modellen, die seine positiven Wirkungen belegen.
*Diese Aussagen wurden nicht von der FDA ausgewertet. Das Produkt beabsichtigt nicht zu diagnostizieren oder verhindert Krankheiten.
